Carte & Menus

Monsieur voyage... Monsieur parcourt nos régions, sillonne les vignobles, le terroir l’inspire. Il voue un goût particulier aux plats traditionnels et à leur accord avec le vin. De retour à Paris, il partage ses récits de voyages et ses découvertes culinaires. Monsieur transmet son amour de la campagne française, sa pluralité, sa singularité. Monsieur voyage... Après avoir sillonné plusieurs mois sous le soleil des régions de Provence, de Corse et du Languedoc, Monsieur a continué son chemin sous les feuilles d’automne dans les régions du grand Est. À l’arrivée de l’hiver Monsieur désire se réchauffer dans les douces régions gastronomiques de Rhône Alpes …

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Saucisson pistaché en brioche

15,00€
 

Quenelle de sandre, bisque d’écrevisse

16,00€
 

Œuf parfait, endives gratinées au fromage d'alpage

16,00€
 

Gnocchi vert, déclinaison de betteraves et vieux comté

15,00€
 

Tarte tatin aux pralines roses

13,00€
 

Mont blanc, marrons, litchis

14,00€
 

Poire à la Beaujolaise

12,00€
 

La sélection de fromages affinés

12,00€
 

Merlu de ligne cuisiné à la grenobloise, navets boule d’or

32,00€
 

Saumon à l’oseille, riz noir crémeux

35,00€
 

Côte de cochon, Crozets aux herbes

36,00€
 

Onglet de veau, cardons gratinés

34,00€
 

Monsieur revient de voyage, il a parcouru les plus beaux terroirs de France, et il vous a rapporté toutes les richesses de nos régions. Après avoir sillonné plusieurs mois sous le soleil des régions de Provence, de Corse et du Languedoc, Monsieur a continué son chemin sous les feuilles d’automne dans les régions du grand Est. À l’arrivée de l’hiver Monsieur désire se réchauffer dans les douces régions gastronomiques de Rhône Alpes … Notre équipe a sublimé ces produits typiques, à travers une cuisine alliant tradition et modernité.

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Huitres naturelles, poireaux fumés, kiwis et caviar Daurenki

48,00€
 

Foie gras de canard poêlé, bergamote et navet

45,00€
 

Voile de Saint Pierre mariné topinambour et passion

47,00€
 

Ris de veau rôtis, compression de romaine au citron de pays

56,00€
 

Sole vapeur, bigorneaux et cèleri au beurre d’algue

54,00€
 

Homard de nos côtes, heliantis et raifort

60,00€
 

Volaille aux écrevisses, gnocchis aux herbes

56,00€
 

Côte de bœuf, moelle et miettes de queue de bœuf gratinées

110,00€
 

Fine sélection de fromages de madame Cantin

18,00€
 

Fleur craquante au chocolat et pamplemousse

23,00€
 

Soufflé chartreuse « VEP » et glace pistache

22,00€
 

Bergamote en douceur et acidité, miel et thé Earl Grey

24,00€
 
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